La farine Lo cantèl est produite avec des blés provenant d’agriculteurs de la coopérative de Salvagnac (81). Ces blés sont expédiés chez les meuniers tarnais, engagés dans la filière : Minoterie Batigne à Réalmont (81) Moulin de Rivières à Rivières (81) Moulin Maury à Sorèze (81) La farine Lo Cantèl est ensuite distribuée chez les Artisans Boulangers du Tarn vous assurant un pain 100% Tarn.