La farine Lo cantèl est produite avec des blés provenant d’agriculteurs de la coopérative de Salvagnac (81).
Ces blés sont expédiés chez les meuniers tarnais, engagés dans la filière :
Minoterie Batigne à Réalmont (81)
Moulin de Rivières à Rivières (81)
Moulin Maury à Sorèze (81)
La farine Lo Cantèl est ensuite distribuée chez les Artisans Boulangers du Tarn vous assurant un pain 100% Tarn.